Santo Domingo (Rep. Dominicana).- El experto en nutrición Francisco Herrera Morales aconseja consumir productos lácteos como parte de un estilo de vida saludable.
Para su consumo subraya que se debe elegir los bajos en grasa como la leche descremada, yogur griego natural sin azúcar añadido y quesos frescos bajos en grasa como el queso cottage.
Recomienda priorizar proteínas de alta calidad creando combinaciones inteligentes con otros alimentos nutritivos potencia sus beneficios como los batidos con frutas y vegetales, batidos de proteína y recetas con lácteos en “omelettes” o tortilla de huevo, avena, ensaladas o guisos.
En relación al momento para consumirlo expresa que no existe uno específico porque “su versatilidad permite incluirlos en cualquier tiempo de comida”.
Cita los ejemplos del cereal con leche al desayuno, batido frutas con yogurt a media mañana, una pasta con salsa blanca y vegetales al almuerzo, en el café con leche de la tarde y hasta en una crema de vegetales con queso en la cena.
Aconseja consumir productos lácteos
El profesional de la nutrición señala que diversos estudios demuestran que el consumo de lácteos puede ser beneficioso para la pérdida de peso, cuando se incluye como parte de una dieta saludable y equilibrada, combinada con actividad física regular.
“Estos aportan cantidades importantes de proteína de alta calidad nutricional, vitaminas, minerales, entre ellos, vitamina A, D, ácido fólico, calcio, potasio, magnesio entre otros#, expresa.
Entre los beneficios que aporte en este sentido cita el aumento de la sensación de saciedad, preservación de la masa muscular, mejora de la composición corporal y e que son una fuente de nutrientes esenciales.
Para una persona físicamente activa, una buena alternativa sería antes o después del entrenamiento, consumir algún lácteo bajo en grasa (leche o yogurt descremado), pero después del ejercicio la opción recomendada sería consumir leche o yogurt altos en proteína, ya que pueden ser ideales para proporcionar energía, por su fuente de proteína (aminoácidos esenciales), dice.
